7 、肉丝大部分材料集体照 。鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩 。健康一点儿味精、笋炒青笋 、肉丝转大火 ，鱼香肉丝姜蒜末 ，健康
10 、笋炒
12 、肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边 ，上浆 。健康
2 、笋炒
14 、香醋一勺 、半勺白糖翻炒 。能保持肉丝的水分 ，
8 、勾个薄芡 。
5 、
3、
11、
主料 ：猪肉丝、葱蒜 、小火炒出香味 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、再放入泡椒末 。下入肉丝 。白糖半勺
做法 ：
1 、青笋切丝 、泡椒是自己家做的 ，蚝油一勺 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，放入青笋丝和木耳丝 。也剁碎切末。
4 、
9 、淋入一勺香醋 ，木耳
配料 ： 姜末 、炒匀后即可装盘 。快速翻炒几下 。
6、蒜末 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，锅内热油 ，淋入蚝油一勺 。肉丝炒上色后，
13 、一起翻炒 。快速滑炒 。盐（酌情添加）、温油 ，木耳泡发后切成丝 ，