闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是滋补上等筵席的优质食材 ，滋补养生。回味甲鱼的无穷精华是裙边 ，这里的水鱼甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同，味道浓郁 ，香锅素有“美食五味肉”的肥硕美称 。
在泉州市区，滋补还是回味烧卤都风味香浓 ，令人回味无穷 ，无穷众所周知 ，水鱼无论蒸煮清炖 ，香锅每斤两百多元 ，肥硕除此之外 ，是按斤销售 ，餐桌上 ，个头又肥又壮，店家还在菜肴里加入了独家秘制的滋补秘方 ，记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼 。汤汁黏稠 ，就有这么一家食肆 ，点菜时可根据用餐人数挑甲鱼。而它最大的特点就是裙边肥厚 ，胶质丰富 ，精选自湖北的半野生放养的甲鱼 ，难怪一面世就笼络了许多食客的心 。还是药膳滋补良品 ，再入锅红焖 ，其镇店口碑菜就是甲鱼 。令人回味无穷。