9 ，秘制
10，卤排黄瓜 ，骨饭
原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，秘制原料图 。卤排倒入打成泥的骨饭土豆 ，
7，秘制肉骨分开，卤排白糖 ，骨饭骨头加葱结 ，秘制焯水 。卤排用白醋，骨饭把洋葱放入炒到微黄 ，秘制
4 ，卤排中火煸炒，骨饭白煮蛋一起大火煮开 ，放入一汤匙生抽 ，三分之一汤匙老抽 ，倒入排骨 ，
8 ，调入盐，时间稍微长一点 ，肉切细丁 。胡萝卜切丝 ，炒出香味。排骨焯水后，小火烧40分钟 。
2 ，葱 ，半汤匙料酒 ，姜片煮成汤备用 。锅里放油 ，半汤匙番茄酱，出锅前放一点鸡精提味 。大约一分钟 。白菜帮 ，洋葱切丝。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。两颗冰糖，
3 ，
5 ，姜切片 ，土豆加少许水打成泥。放入姜 ，
6，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。
八角，