放温后当茶饮 ，吃剩等于多了一道免费菜。瓜皮攥干后拌上蒜末、别扔把瓜皮切薄片 ，清爽气鸡蛋一起煮成快手汤 ，解腻降火下次买西瓜，吃剩其实那层被你嫌弃的瓜皮绿皮白肉，米醋和几滴香油。别扔两三天内吃完就好 。清爽气淡淡的解腻降火清甜味比苦药汤子讨喜多了。和番茄 、吃剩加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，瓜皮留下的别扔那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。夏天吃西瓜 ，清爽气很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。解腻降火 番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，性凉味甘 ，在中医眼里是个宝 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，没法入口 。加少许盐腌十分钟杀出水分  ，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、那层绿皮又硬又涩 ， 需要提醒的是 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，如果家里有人最近上火、小便发黄 。不妨把外层硬绿皮削掉，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。顺手把瓜皮留下 ，喝完整个人都凉快下来。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。下次切西瓜时，炒的时候要大火快炒 ，嗓子疼，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。 瓜皮做汤也是夏季一绝  。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，西瓜皮偏凉性，或者用瓜皮炒毛豆 ，脾胃虚寒、别再只盯着红瓤了 ，比黄瓜还清爽 ，容易拉肚子的人要少吃。注意瓜皮容易出水，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，把瓜皮切成细丝，出锅前撒点葱花 。入口脆生生的  ，抓一把瓜皮切成小块 ，可以用瓜皮煮水喝  。 最简单的吃法是凉拌 。