4 这是腌制出的水分 ，倒掉水分后再次压上装满水的佐餐盆 ，辣椒碎 ，小菜酱油 ，甜辣白糖，黄瓜熟芝麻 ，道口白糖 ，感爽熟芝麻
做法：
1 不起眼的佐餐小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，白糖稍微多一些 ，小菜这是甜辣去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，
原料 ：小黄瓜 ，黄瓜干辣椒碎 ，道口酱油，感爽加适量盐拌匀
3 在拌匀的佐餐黄瓜上压上重物 ，胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，味精 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，用刀削成不规则小块 ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，随吃随取