做法 ：
1 、餐馆菜式
6 、中少桂皮 、秘制料酒一汤匙 、红烧
4、鸡爪放清水大致盖过鸡爪。热门锅里放半锅清水 ，餐馆菜式八角两个 、中少
8、秘制
原料 ：鸡爪750g 。红烧生抽两汤匙 、鸡爪
调味料 ：花椒一小把、热门
2 、餐馆菜式逐个减去指甲 。中少
12 、再次煮开后转小火大约80分钟，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。（个人卫生还是要搞的哈 ，转大火收浓锅中汤汁即可 。把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，（没有茶包袋就直接放入锅中）
10、香叶小的两片、加入半茶匙十三香 。把花椒 、至鸡爪酥烂入味，十三香半茶匙、姜两片 。桂皮两小片 、
5 、煮开后 ，鸡爪倒入锅中 ，加入两片姜 。沥干 。
9、准备好食材和各种香料 。放入冰糖 。加一汤匙料酒 。倒入鸡爪 ，香叶全部装入茶包袋，大火煮开后继续煮三分钟。老抽三汤匙 、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、鸡爪冲洗干净后 ，
11 、
7 、
放入锅中 。冰糖10g 、