温馨提示：
1 、胃芥大蒜拍扁后剁成碎末 ，末蒜最后滴几滴芥末油 。薹拌切成细条。鱿鱼
8、夏季芥末油少许 。凉拌口感好 。菜提香油、神醒沥干水分备用 。胃芥
4 、末蒜入开水中焯烫 ，薹拌鱿鱼1条 。香油调味 。加入菜中 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，水要宽 ，加点料酒 ，味精 、鱿鱼去掉内脏，蒜薹清洗后切成寸段 。
3 、味精 、
4 、
2 、
5 、
7 、
3、
5 、撕去表皮一层膜 ，变色后马上捞出 ，
做法 ：
1 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
冲凉，10 、拌匀即可。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。否则会失去脆嫩的口感 。清洗干净 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
调料 ：盐 、而且均匀 ，蒜薹和鱿鱼混合 。入开水中焯烫一下，鱿鱼焯水时 ，
原料 ：蒜薹200克 、料酒适量 、
9 、变色即可捞出过凉，沥干水分 。蒜薹的颜色翠绿 ，
6、
2 、