9 、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄。黄瘦
10 、肉肠食盐 、咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦
4、肉肠生菜洗净 。咸蛋
2 、黄瘦芝麻辣椒油
做法：
1 、肉肠生菜 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。黄瘦清水200克
配料：瘦肉 、肉肠
6 、放入烧开水的锅中 ，
材料 ：粘米粉50克 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
用生抽食盐食油生粉腌好 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋黄切片 ，葱头调料 ：食油 、生抽、
3 、咸蛋黄 、白糖 、
8 、
5 、粉有些厚了）
7、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，蚝油 、马铃薯生粉15克，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。生姜 、锅内烧开水 ，