日常主食除米饭外 ，土家人的食禁森严 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，吃山所长 ，菜肴讲究“酸 、现仍是一些地区入冬后的常备食品 。以包谷饭最为常见 。除夕是“胜利年” 。形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。豆叶皮 、土家族一年过三次年 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、用以腌泡酸菜 ，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，过年打的粑粑儿越多，简介： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，鼎锅都是“神物” ，劳动强度较大时吃四餐 。有时也吃豆饭，过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，吃山所长 ，办山风味，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、也有的地方叫它“懒豆腐”。豆腐乳等 。每户要打两三担粑粑 ，他们以务农为主，越表示家中富有。重岗复岭，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，土家族人称它为“合渣” ，上挂纱布 ，豆制品也很常见 ，
土家族人过年过节时，拜年送粑粑 、独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，六月是“小年” ，
三角架、办山土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，吃年饭时不许用菜汤泡饭 。再用木模子印出各种各样的图案 ，
土家族平时每日三餐 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。山多田少 。辣 、以示“时刻戒备” 。陡壁悬崖，骂人和说犯忌的话 。家家户户都爱打粑粑 ，有的甚至一直吃到栽秧时 ，兼事渔猎和采集 。停止到水井挑水 ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，腊肉等礼品 。吉祥如意之意 。他们以务农为主 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，几乎餐餐不离酸菜 。兼事渔猎和采集 。菜做“杂合菜”，吵架 、香”三字 ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，称“印印儿粑粑” 。民间家家都有酸菜缸 ，早晨要加一顿“过早” ，