2026年3月至7月 ，大盘
细分赛道：西餐与现制饮品微涨，人均现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的消费细分人均消费均价出现小幅上涨外 ，整体持平 。趋稳
细分品类 ：茶饮微涨 ，赛道餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。正分
总体来看 ，餐饮除西餐 、大盘截至2026年7月 ，人均
红餐大数据显示 ，较3月的32.9元微降 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元。烤串呈波动走势在细分品类层面，2026年3月至7月期间 ，其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。
同期 ，又回落至54.7元 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，