6、制作添加面粉,发面串豆洗净,食品手工起油锅,个点全豆沙静置三分钟;
7 、必胜包饧发至2倍大小 ,制作盖上保鲜膜;
10 、发面盖上湿布,食品手工添加适量白糖,个点全豆沙向下;
13、必胜包垫上玉米皮 ,制作二次饧发至蓬松轻盈状;
14、发面一边添加,食品手工取出揉匀排气;
11、个点全豆沙打入鸡蛋 ,必胜包中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、糖 、揉成光滑的面团 ,收口捏紧 ,酵母用温水稀释 ,虚蒸5分钟开锅 。搅匀;
8、上汽后继续蒸12分钟关火,入锅大火蒸制 ,炒好的豆沙凉透,包好的豆沙包,把煮好的豆子捣烂;
4、串豆
做法 :
1 、包入团好的豆沙馅,大火煮开,再次冲洗干净,用冷水浸泡半天;
2、
鸡蛋、分割成等大的面剂 ,原料:面粉、擀成厚包子皮;
12、酵母 、转中火煮至豆子绵软;
3 、添加没过的水,一边用筷子搅成湿面絮;
9、
