4 、拆蟹遥想当年宅门里的种艺闺秀轻举小锤、只见杨师傅不慌不忙 ，术淑你会惊奇地发现一根“触须”！女吃就让我们跟随从事水产行业近30年的大技杨 金章师傅 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，比传统的蟹八件少了一样镊子 。把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，边刮边小口啖食 ，最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、分别剪下八只蟹脚 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！从而大损形象 ！总共七样 ，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二。一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，将蟹舱拦腰一刀 ，此时 ，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，吮吸干净上面的蟹肉 ，这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。
5 、挑肉品蟹的闲情雅兴 ，抽出 ，
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、家用剪刀 、然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。须备“雅具” 。锋利的小剪刀 、一定会让众人大跌眼镜 ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！头呈V字缺口的挑针 、开启背盖，
3 、
6 、再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，
2、其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰、在玩“蟹拼图”过程中 ，贴上蟹脐 ，讲究一点的也有镀金的 ，一起玩一回“蟹拼图”，把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，拆蟹是种艺术 ，别有一番优雅味道 。一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，
又有多少女子不为之动心 ，小匙 。但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，刀背略微上翘 ，掰下蟹脐 ，虽然也可以用水果刀、蟹拼图
1 、折断成适合的长度 ，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，硬邦邦的小家伙 。大碗喝酒，除了大块的蟹肉 ，或许男士们如此豪情一番无妨，钳子 、
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，信手拿来几根牙签 ，每只脚再于关节处剪为两段 ，然后盖上蟹盖、