4.将鸭蛋先裹一层黄泥，咸鸭黄泥 、腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
5.将袋子扎紧 ，咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里，封坛
。咸鸭花椒 、腌制轻轻放入鸭蛋，咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制 &nb
一般来说，咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，简介： 一般来说，咸鸭水开后晾凉。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、茴香 、桂皮 、
2.黄泥加水调成糊状 。腌制太久则过咸。食用时应煮熟。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
3.将五香粉加盐混合 。
大料 、装入塑料袋 。做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。料酒 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。盐 。食用时应煮熟。
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。五香粉 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，