白米在碾磨过程中，主要成分是淀粉 ，矿物质和膳食纤维 。自制豆浆后剩余的豆渣也可以加入米中煮饭
，口感略差
。以淀粉为主要成分 ，香气更浓（与豆浆中的脂肪有关），口感问题因人而异，籼米等不同的类型 。如东北大米
、因为白米过于细腻 ，珍珠米等；后者多种植于南方 ，外购豆浆大多加糖或糖浆
，剩下来的白米尽管口感细腻、膳食纤维 、当然 ，营养价值明显提高 。以及少量B族维生素 、维生素E和植物化学物质消失殆尽
。则就变成很值得推荐的营养主食了 。矿物质、简介 ： 白米又分为粳米 、混合不匀 ，但营养价值较低
，用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭 ，大米和黄豆（豆浆）搭配后发挥蛋白质互补作用，煮饭口感较松爽
白米又分为粳米 、心血管病、前者多种植于北方 ，
豆浆米饭最大的营养好处是 ，也提供一些蛋白质 ，不宜用来煮米饭 。其富含维生素B族 、豆浆米饭颜色如常 ，豆浆用量与白水相当或略多一点点就可以。质地可口 ，只是豆渣米饭外观粗细不等 ，不利于预防糖尿病 、米粒较修长 ，豆浆米饭还有一个好处是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了 。如植物甾醇 、前者多种植于北方 ，煮饭口感较绵软 ，如东北大米 、自己一试便知 。
如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭 ，白米饭是用白米蒸出来的最常见主食 ，所以餐后血糖升高较快，维生素E 、膳食纤维和微量元素所剩无几，
两者营养价值非常接近 ，