做法 ：
1.嫩黄瓜两根，拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉蒜末适量 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄生抽5克 、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉生抽5克 、香油20克、加入两勺盐，鸡精、盐两小勺、胡椒粉适量拌匀，镇江香醋30克 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，
原料 ：黄瓜两根 、