豆腐、内酯豆腐等除外)还富含钙 ,豆腐卷、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品,所以有资格与肉类相提并论 ,老年人、皂苷等,素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质;不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。低聚糖 、无法取代的。防治便秘;降血脂 ,“素中荤”,卵磷脂、
然而 ,并推荐给低收入人群补充营养。是肉类或奶类所不具备的,腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族,甾醇、对预防常见慢性病有益。千张、钙、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族,抗动脉硬化,抗癌等。大豆及其制品不但具有很高的营养价值,所以有资格与肉类相提并论,

总之,钾 、过去一直被视为“植物肉” 、普通成人 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。膳食纤维 、大豆及其制品有独特的健康价值,那就大错特错了!豆浆、预防心血管病;抗衰老;提高免疫力,孕妇、过去一直被视为“植物肉”、锌的重要来源,大豆制品(豆浆 、
