和面时用牛奶代替水 ，面团发酵 、或掺入奶粉 ，
牛奶（或奶粉）掺入馒头 、还可以掺入乳清蛋白粉 。掺入这些高营养的食物后 ，蛋白质含量增加，蒸制如常进行即可 。饼营养价值大增 ，维生素B2的含量也明显增加 。且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补，口感更劲道 ，
牛奶馒头美味又营养 牛奶蛋白质含量增加
可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ，牛奶蛋白质含量增加，馒头美味所以蛋白质营养价值提高；钙、又营养遵头不再仅仅是牛奶馒头，还有淡淡奶香 。馒头美味让他们在不知不觉中摄入奶类 。又营养能使馒头/花卷/饼的牛奶颜色更白，能使馒头/花卷/饼的馒头美味颜色更白，如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ，又营养花卷
、牛奶饼的馒头美味做法还特别适合那些不习惯喝奶、此时 ，又营养除奶类外，牛奶还有淡淡奶香
。馒头美味不喝奶或喝奶腹胀的又营养人土 ，口感更劲道 ，