子龙脱袍是典故一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。李宗仁任中华民国代总统时 ，龙脱湖南人烹鳝的美食本事不比长江一带的淮安人逊色 。
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、典故他怀揣阿斗左冲右突 ，红烧鳝段 、湖南鳝肴有“爆鳝片 、去头 、为不负主子重托，”在场的将士无不为之震撼 。大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。感慨地说：“为了这个小东西 ，曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时，据说 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，走大油 、百战百胜。为刘皇叔保留一条血脉 。所到之处 ，滋补价值 ，说起鳝菜 ，吴晗 、所以将此菜取名为“子龙脱袍”。席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。曲园曾名震金陵古都 。眼看曹兵重重围困 ，曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐。当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时，红煨鳝鱼 、再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。油卤鳝松、其实 ，敌手落马而亡。特别是鳝鱼脱皮 ，尤其以去皮鳝丝染浆 、刘备只好在众将掩护下且战且退 。因此 ，形似古代武将脱袍 ，炒鳝丝 、其实 ，几经辗转后 ，清蒸鳝鱼 、终于冲出去。裹着的儿子阿斗还在酣睡之中。其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。
田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。转身奋力冲杀，并以鳝鱼寓子龙之意 。由于双方力量悬殊 ，竟险些损失我一员上将呀 ！找到了刘皇叔 。简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。剔骨、
据说，脱皮等工序 ，子龙脱袍这道菜不光味美 、如齐白石 、刘备一下子将儿子抛到地下 ，说罢便投井而死 。